Meeting ICAF 2024
Lisboa
"Turismo, alimentaçao e cultura: diálogos ibéricos"
Lisboa 12 e 13 de septembro de 2024
47TH INTERNATIONAL MEETING OF THE INTERNATIONAL COMMISSION ON THE ANTHROPOLOGY OF FOOD AND NUTRITION (ICAF)
7TH INTERNATIONAL MEETING OF THE UNESCO CHAIR ON FOOD, CULTURE AND DEVELOPMENT, UOC
Prazo para apresentação de propostas 20 de julho de 2024
A alimentação e, em particular, a gastronomia, sempre tiveram uma presença significativa no turismo. A alimentação é uma parte importante da cultura e, nesta perspetiva, também tem interesse como recurso turístico. No entanto, só nos últimos 30 anos é que a gastronomia se juntou aos outros atractivos escolhidos como merecedores de destaque na promoção turística institucional. Talvez por isso, esta associação entre alimentação/gastronomia e cultura/património tenha sido objeto de interesse académico há relativamente pouco tempo. Algo tão quotidiano como a cultura alimentar só recentemente "mereceu" ser considerado como parte importante do "património" e do seu estudo.
Nesta perspetiva, dada a importância crescente do fenómeno, torna-se cada vez mais necessário um conhecimento aprofundado do turismo, incluindo a necessidade de estudar a sua ligação com a alimentação/gastronomia (incluindo o vinho e as bebidas) do ponto de vista das disciplinas sociais e culturais.
Este encontro internacional promovido pelo Centro em Rede de Investigação em Antropologia (CRIA), pela International Commission on Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) e pela Cátedra Unesco de Alimentação, Cultura e Desenvolvimento da UOC, em Lisboa, tem como objetivo levar a cabo uma reflexão interdisciplinar precisamente nestes termos. Nesta ocasião, gostaríamos de nos concentrar num território específico: a Península Ibérica. Ao longo do último meio século, os países que compõem a região (principalmente Portugal e Espanha, mas também outros territórios, como Andorra e Gibraltar) tornaram-se referências turísticas internacionais e, nesse âmbito, desenvolveram perspectivas claras relacionadas com o turismo gastronómico. Como paradigma das consequências, a capital portuguesa oferece-nos um excelente contexto de reflexão e debate, por ser um claro exemplo do que aqui se defende.
Neste colóquio, as instituições organizadoras gostariam de convocar os seus associados e membros, mas também gostaríamos de convidar especialistas internacionais de diferentes ciências humanas e sociais (embora com uma ênfase importante na antropologia) para refletir sobre diferentes aspectos relacionados com o papel da alimentação e da gastronomia na sua relação com o turismo na Península Ibérica. Assim, o objetivo deste encontro é reunir perspectivas actuais de abordagens críticas - sobretudo antropológicas, mas também interdisciplinares - sobre o turismo e a gastronomia, fortemente ligadas aos territórios locais ibéricos, investigando e discutindo a alimentação e o turismo no contexto do social e do cultural e, ao fazê-lo, fornecer algumas perspectivas teóricas e práticas sobre o futuro da gastronomia e do turismo como uma realidade social contemporânea em relação com esses territórios.
Nesta perspetiva, dada a importância crescente do fenómeno, torna-se cada vez mais necessário um conhecimento aprofundado do turismo, incluindo a necessidade de estudar a sua ligação com a alimentação/gastronomia (incluindo o vinho e as bebidas) do ponto de vista das disciplinas sociais e culturais.
Este encontro internacional promovido pelo Centro em Rede de Investigação em Antropologia (CRIA), pela International Commission on Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) e pela Cátedra Unesco de Alimentação, Cultura e Desenvolvimento da UOC, em Lisboa, tem como objetivo levar a cabo uma reflexão interdisciplinar precisamente nestes termos. Nesta ocasião, gostaríamos de nos concentrar num território específico: a Península Ibérica. Ao longo do último meio século, os países que compõem a região (principalmente Portugal e Espanha, mas também outros territórios, como Andorra e Gibraltar) tornaram-se referências turísticas internacionais e, nesse âmbito, desenvolveram perspectivas claras relacionadas com o turismo gastronómico. Como paradigma das consequências, a capital portuguesa oferece-nos um excelente contexto de reflexão e debate, por ser um claro exemplo do que aqui se defende.
Neste colóquio, as instituições organizadoras gostariam de convocar os seus associados e membros, mas também gostaríamos de convidar especialistas internacionais de diferentes ciências humanas e sociais (embora com uma ênfase importante na antropologia) para refletir sobre diferentes aspectos relacionados com o papel da alimentação e da gastronomia na sua relação com o turismo na Península Ibérica. Assim, o objetivo deste encontro é reunir perspectivas actuais de abordagens críticas - sobretudo antropológicas, mas também interdisciplinares - sobre o turismo e a gastronomia, fortemente ligadas aos territórios locais ibéricos, investigando e discutindo a alimentação e o turismo no contexto do social e do cultural e, ao fazê-lo, fornecer algumas perspectivas teóricas e práticas sobre o futuro da gastronomia e do turismo como uma realidade social contemporânea em relação com esses territórios.
Comité organizador
Joana Lucas, CRIA - NOVA FCSH, IN2PAST
David Conde Caballero, Universidad de Extremadura, ICAF
Ana Piedade, IPBeja – DECSC; Lab-At/IPBeja, CRIA - NOVA FCSH.
Inês Mestre, CRIA – NOVA FCSH
Borja Rivero Jiménez, ICAF
Leonor Belchior, NOVA FCSH
Comité científico
Joana Lucas, CRIA - NOVA FCSH, IN2PAST
David Conde Caballero, Universidad de Extremadura, ICAF
Ana Piedade, IPBeja – DECSC; Lab-At/IPBeja, CRIA - NOVA FCSH.
Inês Mestre, CRIA - NOVA FCSH
Borja Rivero Jiménez, ICAF
Raquel Moreira, ESTHE, CRIA-NOVA FCSH, IN2PAST
Lorenzo Mariano Juárez, Universidad de Extremadura, ICAF
F. Xavier Medina, UOC, ICAF
Joana Lucas, CRIA - NOVA FCSH, IN2PAST
David Conde Caballero, Universidad de Extremadura, ICAF
Ana Piedade, IPBeja – DECSC; Lab-At/IPBeja, CRIA - NOVA FCSH.
Inês Mestre, CRIA – NOVA FCSH
Borja Rivero Jiménez, ICAF
Leonor Belchior, NOVA FCSH
Comité científico
Joana Lucas, CRIA - NOVA FCSH, IN2PAST
David Conde Caballero, Universidad de Extremadura, ICAF
Ana Piedade, IPBeja – DECSC; Lab-At/IPBeja, CRIA - NOVA FCSH.
Inês Mestre, CRIA - NOVA FCSH
Borja Rivero Jiménez, ICAF
Raquel Moreira, ESTHE, CRIA-NOVA FCSH, IN2PAST
Lorenzo Mariano Juárez, Universidad de Extremadura, ICAF
F. Xavier Medina, UOC, ICAF
Inscrição gratuita para todos os membros do ICAF em situação regular em qualquer uma das suas delegações
30 euros para os participantes/palestrantes não filiados na ICAF*
*A taxa dá direito a participar/assistir à reunião, bem como a adquirir o estatuto de "Membro Convidado" da ICAF por um período de um ano: adquirem o estatuto de membros não regulares, podem participar na associação em pé de igualdade - incluindo nas assembleias, com direito a voto - e podem tornar-se membros regulares mediante o pagamento de uma taxa no ano seguinte. Se não for esse o caso, o estatuto anterior é perdido
30 euros para os participantes/palestrantes não filiados na ICAF*
*A taxa dá direito a participar/assistir à reunião, bem como a adquirir o estatuto de "Membro Convidado" da ICAF por um período de um ano: adquirem o estatuto de membros não regulares, podem participar na associação em pé de igualdade - incluindo nas assembleias, com direito a voto - e podem tornar-se membros regulares mediante o pagamento de uma taxa no ano seguinte. Se não for esse o caso, o estatuto anterior é perdido
Datas importantes
Prazo para apresentação de propostas: 20 de julho de 2024
Comunicação das propostas aceites: 31 de julho de 2024
Publicação dos calendários de comunicação: agosto de 2024
Prazo para apresentação de propostas: 20 de julho de 2024
Comunicação das propostas aceites: 31 de julho de 2024
Publicação dos calendários de comunicação: agosto de 2024