ICAF is an international association with the purpose of the study, promotion and circulation of information in relation to food and nutrition, as well as development cooperation and sustainability in the food field.

Publicaciones
Uno de los compromisos de ICAF es el de publicar contenidos científicos en relación con la Antropología de la alimentación. El contenido actualizado de estas publicaciones se encuentra en páginas de acceso publico como Academia.edu o Researchgate.net, así como se elabora un newsletter en el que los asociados son informados puntualmente de las últimas novedades.  

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